Genieten van de Elzas

Zodra u Lotharingen hebt doorkruist, komen de toppen van de Vogezen in zicht. De naaldbossen en heuvelruggen doen denken aan het Amerikaanse westen. Vanuit deze filmische landschappen gaat het richting de Rijn, waardoor we de Elzas op de ideale manier binnenrijden: vanuit het westen. Kaysersberg, op ruim 300 kilometer van de Belgische grens, is op zich al een trip waard. Het middeleeuwse dorp met zijn straatjes vol bloemen is een perfecte uitvalsbasis om de omgeving te verkennen langs de wijnroute en de talloze kleine wegjes van de Haut-Rhin. De kerstmarkt is een van de meest authentieke in de streek, maar ook de lente- en herfstkleuren passen perfect bij het dorp. Vanaf dit centrale punt kunt u makkelijk naar Riquewihr, Eguisheim, Hunawihr of Bergheim – de mooiste dorpen van de Elzas – en in enkele minuten naar Colmar.

Colmar is dan wel kleiner dan Straatsburg of Mulhouse, het blijft een must-see. Geniet er van de kanalen van Klein Venetië, de fotogenieke brug over de Lauch en de gevels met hun typische erkerramen, die zorgen voor meer licht binnen. Kuieren door de straten van de oude stad voelt aan alsof u zich in een sprookje bevindt, maar wel vol authenticiteit en geschiedenis. In het Unterlinden Museum, gelegen in een voormalig 13e-eeuws klooster, spreekt het gotische Isenheim-altaarstuk tot de verbeelding. Wanneer u buitengaat, wordt u onmiddellijk beloond bij Gilg, de toppatisserie in Colmar waar men al drie generaties lang de heerlijkste taarten bereidt.

Op de grens met de Bas-Rhin is het Château du Haut Koenigsbourg een van de meest bezochte plaatsen in Frankrijk. Hoe kan het ook anders, met zo’n locatie op de top van een rots? Dankzij het adembenemende panorama over het Rijndal ziet u uw ideale rit richting uw volgende bestemming: vanuit Saint-Hyppolite, aan de voet van het kasteel, naar Bergheim en vervolgens richting Riquewihr. Twee dorpen die zijn uitgeroepen tot de mooiste van Frankrijk en waarvan de vakwerkhuizen de cultuur van de Elzas perfect weerspiegelen. Na al deze autentieke charme rijdt u nog verder zuidwaarts richting Mulhouse (minder dan een uur rijden) om het Nationaal Automobielmuseum te bezoeken. De beroemde Schlumpf-collectie omvat meer dan 500 voertuigen, waaronder de grootste verzameling auto's ter wereld van vóór 1910. Een fascinerende reis door de tijd die u meeneemnt door een eeuw vooruitgang in de automobielsector.

Daarna gaan we terug naar Kaysersberg, waar u twee gastronomische topadresjes niet mag missen. Het eerste is in handen van tweesterrenchef Olivier Nasti, een van de belangrijkste chefs in Frankrijk. In zijn luxueuze Chambard biedt hij u een meesterlijke keuken vol delicatessen uit het bos. De luxueuze hotelkamers passen perfect in dit plaatje. De aangrenzende Winstub van de chef brengt een eerbetoon aan de populairste Elzasser gerechten, met een hoge kwaliteit tegen zeer aantrekkelijkep rijzen. De andere culinaire figuur van Kaysersberg is ook gepassioneerd door het bos. In Alchémille nodigt Jérôme Jaegle ons uit voor een smaakvolle trip langs wilde kruiden en lokale producten. Goed voor een meer dan verdiende Michelinster en een ontmoeting die niemand onverschillig zal laten.